給食を委託の外部業者から自営に変えて
1年が過ぎましたが‥
ご理解のあるご家族様やご協力頂いている業者様のおかげで
とても順調に運営できております。
始めた当初はなかなか行事食も難しく
自営の厨房を円滑に運営することに力を割くことで精一杯でしたが‥
後半からは行事食も徐々に取り入れられて
利用者さま達にも美味しくて楽しみのある食事を提供できるようになりました!(^^)!
今回は旭川のなか園・のなかの里・デイサービスで
天ぷらバイキングをしました！
みなさんのお膳には
あらかじめ…エビ・かき揚げ・なすび・かにかまを
お皿に盛って提供後…
目の前で実演で追加の天ぷらを揚げました♪
いつもはあまり食欲がわかない利用者さまも
目の前でジューっという音や匂いにつられ…
ついおかわりをしてしまいます 笑
やはり…
みんなエビが大好きなようでしたが‥今回はカニかまの天ぷらも大人気でした(*^-^*)
